In februari 2012 organiseert la Confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille de Jargeau, Grand bailliage des Pays-Bas voor de 31e keer een grote internationale slagersvakwedstrijd. Een groot aantal slagers uit voornamelijk Nederland, België, Frankrijk, Oostenrijk, Denemarken en Duitsland strijden om de eer van La Confrérie.
Jaarlijks worden honderden producten ingezonden, die tijdens twee keuringsdagen in het opleidingscentrum van SVO te Best op 4 en 5 februari, worden gekeurd door vakkundige keurmeesters. Na het keuringsweekend start voor het bestuur van de Confrérie een drukke periode, waarin de prijzen toegekend worden aan de winnaars in de verschillende categorieën. Deze prijzen worden tijdens een grootse feestavond op 3 maart in Roermond uitgereikt.
Verlies
De afgelopen twee jaar heeft de Confrérie twee bestuursleden verloren die aan de bakermat van het broederschap stonden. Jacques Metsemakers, als wedstrijdorganisator en vakkundig hoofdjurylid. Vorig jaar overleed Rob Troost, sinds jaar en dag voorzitter van het broederschap.
Nieuwe gezichten
De Confrérie mag zich dit jaar dan ook gelukkig prijzen met twee nieuwe gezichten. Op de eerste plaats Gerard Marlet, in de slagerswereld geen onbekende, die dit jaar voor het eerst een groot deel van de wedstrijdorganisatie op zich neemt. Gerard is al een lange tijd één van de drie hoofdjuryleden tijdens de vakwedstrijd.
Werner Richelle, sinds 30 jaar nauw betrokken bij de Confrérie, neemt per heden enkele bestuurlijke taken over. Met deze versterking hoopt de Confrérie ook dit jaar weer te mogen rekenen op een groot deelnemersveld.
De wedstrijd
Om in aanmerking te komen voor de grote internationale prijs dient u in 5 verschillende categorieën met minstens 2 verschillende producten deel te nemen in categorie A t/m G. De 3 deelnemers met het hoogste gemiddelde in de 5 categorieën worden uitgeroepen tot de grote internationale winnaars.
Daarnaast wijst de hoofdjury, versterkt met juryleden uit Duitsland en Frankrijk, voor elk land een winnaar aan.
Buiten de internationale prijzen zijn natuurlijk in elke categorie per land nationale bekers te winnen. Hiervoor geldt uiteraard geen minimum deelname. Meer informatie over de wedstrijd en deelname vind u op de website van het broederschap: www.confrerie.nl.
Wenst u nadere informatie, neem dan contact op met Gerard Marlet 06 19957919 of pcmarlet@gmail.com.