Instroomeisen: geen.
Duur van de training: afhankelijk per versgroep 3 tot 5 dagdelen.
In overleg met de opdrachtgever wordt een keuze gemaakt uit een of meer van de volgende versgroepen: AGF en maaltijden, kaas, vlees, vleeswaren en salades, brood en bake-off.
Inhoud van de opleiding:
• assortimentskennis
• klantgericht handelen
• productkennis en bereidingstechnieken
• bestellen, ontvangst en opslag
• verkoopklaar maken en verpakken
• presentatie, verkoop en promotie
• criminaliteit en derving
• voedselveilig werken