Duur van de training: 3 of 4 dagdelen (afhankelijk van de groepsgrootte).
Instroomeisen: beheersing van de Nederlandse taal.
Inhoud van de training:
• indeling categorie
• diergedrag/drijven
• bedwelmingstechnieken
• verbloeding
• relatie PSE/DFD-vlees
• begeleiding op de werkvloer