Duur van de training: 90 dagdelen (50 dagdelen theorie, 40 dagdelen praktijk)
Instroomeisen: beheersing van de Nederlandse taal en voldoende snijvaardigheid. De inhoud van de training ligt op mbo-niveau 3.
Inhoud van de training:
• slachten pluimvee
• bewerken pluimvee
• hygiëne, voedselkwaliteit en productveiligheid
• anatomie pluimvee
• pathalogie pluimvee
• keuringsregulatief pluimvee
• wet- en regelgeving pluimvee